冰淇淋制作簡單、成本低、利潤高，而且有大量的客戶群體，30歲以下的人逛街經(jīng)常會想到吃冰淇淋，尤其是小朋友，對冰淇淋尤其鐘愛，如果位置不錯，一臺冰淇淋機絕對可以創(chuàng)造可觀的利潤，可是這么好的項目，有部分人就是做不好，甚至連電費都賺不過來，如果確定不是選址問題，那絕對就是店主經(jīng)營有問題了。

       想要自己的冰淇淋受歡迎，首先門店形象很重要，門店形象就是品牌形象。試想一下，顧客走進門店、店堂凌亂、衛(wèi)生死角多，客人是難以有舒適感的，也會影響他對你這個冰淇淋店甚至品牌的印象。因此，把門店弄得干凈整潔是非常有必要的，這是每個餐飲行業(yè)的必修課。

      人們都有個習慣，吃東西喜歡跑人多的店子（尤其是中國人），兩家店同樣的產(chǎn)品 差不多的味道，如果一家人多，一家人少，那后面來的人會習慣性的去人多的店，所以，沒生意的時候也要想辦法弄點人氣

      像冰淇淋這種即食產(chǎn)品，宣傳是相當重要的，一張好看的海報相當容易勾起人的食欲，很多店的冰淇淋機都是放在后臺的，店面又沒有宣傳，天知道你們還賣冰淇淋?。?/span>

       賣冰淇淋最重要的還是味道，萬變不離其中，做餐飲業(yè)不管怎么變，味道始終是最關(guān)鍵的，就算你推廣做的再好，不斷有新顧客進來，沒有老客戶的維系店子也撐不久，冰淇淋材料不要貪便宜，盡量用好點的，即便成本要高一些，但相對利潤來說那都不算事，還有冰淇淋機，比較差的冰淇淋機打出來的冰淇淋冰渣多，口感不好，生意好的店子是離不開一臺高端的冰淇淋機的。

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